渋谷・東急プラザ地下渋谷市場



渋谷は若者の。。。というかコギャルの街ですが、唯一おじさん・あばさんで賑わっているのが南口バスターミナルの発着所の先にある東急プラザ地下の渋谷市場です。お魚・肉・野菜・惣菜・パン・お菓子それに調理器具/雑貨のたぐいまであります。どれも渋谷ならではの専門店で種類の豊富さと生物の鮮度の良さは抜群です。それに値段も安く、休みの日など是非出かけられるといいかと思います。

私のお勧めのお店の掘り出し物は次の通りです。

魚耕(魚屋さん)



お魚の種類が豊富で、お刺し身から切り身、練り物、貝、加工品などなんでもあります。たまに無茶苦茶安いものがありますのでこまめにチェックするとよいでしょう。朝日蟹、巨大なクエ、平貝、白魚、鯨の生肉などなど結構珍しいお魚にお目にかかれます。練り物コーナーのジャコ天とか青海苔とかお勧めです。冬になるとから揚げ用フグなども安く並んでいます。これはそのままから揚げのすると絶品の味です。大変美味しいものですが、辛口の白ワインともよく合います。夕方6−7時位に行くととてもお買い得することがあります。

新乃尾(お惣菜屋さん)

魚耕のお勘定場を出たところにお惣菜の天ぷらや練り物を扱っている小さいお店があります。ここのお勧めは、鯵のマリネや辛し蓮根です。鯵のマリネは強酸性で相当に味が濃いのですが甘めの白ワインには最高のおつまみです。辛し蓮根はちょっとお値段は高めですが意外と辛くなく赤ワインと一緒に食べるとこれがおいしいのです。鰯のすり身のダンゴや天ぷらの盛り合わせなどもなかなかイケると思います。ここの厚揚げ豆腐はとても美味しく、ただフライパンで焼いて生姜醤油をつけただけで最高にイケます。豆腐自体がとても良くできているようです。たかが厚揚げされど厚揚げです。

ニュー・クイック(肉屋さん)



高級ハムは勿論美味しいのでしょうけど、私のお勧めは一番安いボロニアソーセージです。そのままでもワインにピッタシですし、サラダに混ぜても美味しく頂けます。また、ソフトサラミは和風ドレッシング(私のお勧めはマコーミックのしょうゆ味)とよく合います。生ハムはなかなか高価なものですが、ケースの中に入れてある雪印の生ハムは安くて結構美味しいです。あと、大きな固まりで売られている牛のタタキはタレを選んで頂きましょう。カナダ産の馬刺しはちょっと珍しいと思います。

中央のケースに入っている『天津閣肉まん』はとても安いのですが味もよくボリュームも満点です。この肉まんはコンビニなどで売られているおやつタイプのものではなくおかずタイプのものです。これを美味しく頂くポイントは本格的に蒸し上げることです。大掛かりな道具は不要でちょっと工夫すればお台所の道具をうまく組み合わせて即席の蒸し器にすることができます。中国料理の基本は煮る・焼く・炒めるそして蒸すということですが、蒸し器を上手に使うと安い食材でも驚くほど美味しく頂けます。普通餃子はフライパンで焼いて食べますが蒸し器で十分に蒸しあげると全く別の味になります。フライパンと違って油を使わないのでとてもヘルシーでしかもいくらでも食べられます。どんなに安い餃子でも美味しく頂けますので是非お試し下さい。赤・白どちらのワインともよく合います。



澤光(果物・野菜屋さん)



ここにしかないという訳ではありませんが、ニンニクをしそとかつお節で味付けした『しそかつお』というおかずがあります。これが結構ワインに合うのです。ニンニクの臭いは全くなく、食べた後も勿論大丈夫です。カツオの味がとてもよく馴染んでいくらでも食べれます。ご飯にもいけますが軽い赤ワインなどのおつまみにいいと思います。お値段も安くしかも栄養もとれます。お勧めの一品です。









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