地下鉄丸の内線を新宿三丁目で降りますと前後がデパートの入り口に直結しています。ひとつは伊勢丹、もうひとつは三越新宿店です。三越といえば高級デパートの代表格ですが、地下の食品売り場は意外と庶民的です。老舗のデパートだけあって、商品の質はとてもよく若干高めでも結局はお得です。ここのワイン売り場は扇形をしていて、種類も量も豊富です。立派なセラーも付属していますが、ちょっと入り辛い感じもします。常時、大きな箱の中にお買い得ワインが詰め込んでありますが、上から見てもどこの何という銘柄か分からないので一本一本手にとってみないといけません。暇のある方は丹念にチェックされたら思わぬ掘り出し物に出会えるかもしれません。

私のお勧めのワインは次の通りです（説明文はラベルから転記しました）。

（赤）　フランス：　DOMAINE DE BEYCHEVELLE (1996)

特に解説はありません。

ベイシュビルで赤ワインにはまった方も多いのではないでしょうか。勿論、本物のベイシュビルの話ですけど。。。これは２０００円をチョット超えるだけですので、本物とは比べものにならないでしょうけど、でもベイシュビルの名前を差し引いても、『ＢＯＲＤＥＡＵＸ　ＳＵＰＥＲＩＥＵＲ』、『ＡＰＰＥＬＬＡＴＩＯＮ　ＢＯＲＤＥＡＵＸ　ＳＵＰＥＲＩＥＵＲ　ＣＯＮＴＲＯＬＥＥ』、など十分に魅力的です。

お値段のことはあります。もともと私はボルドーの赤ワインが大好きですが、これはやはり本物のワインといっていいでしょう。ちょっと辛めながら深い味わいが感じられます。こういった本格的な赤ワインにはやはりクセのあるブルーチーズが最高に合います。

ところで。。。と、単にブルーチーズをそのまま食べるだけではちょっと勿体無いですよ。ご家庭にホットプレートがありましたらご用意下さい。まず、ブルーチーズですが、できれば世界三大ブルーチーズのどれかを用意しましょう。今回はエリザベス女王も大好きだといわれる『スチルトン・チーズ』を用意しました。１００ｇ３００円位ですから、名声の割にはそんなに高くありません。３００ｇもあれば赤ワインの２本も空いてしまいますから本当にお得です。スチルトン・ブルーチーズは見た目にはカビの塊のようですが、これがホットプレートでチリチリと焼くと実に美味しい焼きチーズに変身するのですぅ。。。最後にはチーズから溶けた油がプレートの上に少し残りますので、冷やご飯とかパスタと一緒に絡めてもよろしいかと思います。お試し下さい。

ブルーチーズはどうも。。。とおっしゃる方は普通のプロセスチーズでも構いません。やや薄めにカットしてそのままホットプレートの上で焼けばいいのです。生で食べるよりは遥かに美味しくなります。お好みによって海苔で巻いたり、パンにつけてもまた赤ワインにはピッタシです。もっと手軽にという方には、『パウダー付き焼きチーズ』も最近スーパーなどで売られています。こちらはオーブントースターでも焼けます。熱を加えることで全く味が変わってしまうおつまみは他にもいろいろありそうです。