今までいろいろなワインのお店をご紹介してきましたが、通の方には書いてもらいたくないお店が幾つかあると思います。『やまや』はその中の一つではないでしょうか。知る人ぞ知るワインの専門店なのです。新宿の西口から甲州街道に沿って１０分ほど歩いたところに文化女子大学（あるいは文化服装学院といった方が馴染みがありそう）がありますが、『やまや』はちょうどその向かいに位置します。大きなビルの一階にありますので高層ビルに見とれているとつい見逃してしまいます。都営１２号線とつながっている京王新線の新宿駅から西口方面の出口を使うとわりと歩かなくてすみます。
お店のタイトルは、『ワールド フード＆ビバレッジ やまや』となっています。ワインの種類・量ともおそらく東京でトップクラスの規模ではないでしょうか。当然お客さんもワインに詳しい人が多いのですが、店員さんも（ソムリエ？）相当の専門知識があり丁寧にアドバイスしています。とにかく、一番安いワインはそれこそ２００円台から上は最新のワインセラーに静かに眠る何万円もするものまでとにかくあらゆる要求に応えられるだけの豊富さです。２０００円以下のワインも勿論豊富にあるのですが、どちらかというとそれ以上の高級品が中心のようです。
お客さんは、さすがに新宿というか外国の方も多くいらっしゃいます。不思議なことに旦那様が外国人で奥様が日本人といったインターナショナルなカップルが目立ちます。やまやは直接外国からワインを買いつけて自社で輸入しているようで、当然ラベルも生産国で付けられたままのが多いようです。日本人には辛いのですがそこは。。ても外国人、難なく読みこなしてさっさと買い込んでいきます。それにしても買う量がハンパではないですね。本当にワインの買い出しといった感じです。
お店の１／４ほどは輸入食品の棚になっています。パスタやソース・香辛料・クラッカー・加工肉（生ハムとか薫製のお肉とか）に混じってチーズもかなり置いてあります。またここのワインビネガー（Ｖｉｎｅｇａｒ）は結構種類が豊富です。日本人はてんぷらやフライには普通お醤油やソースを使いますが、ヨーロッパではお魚のフライなどに好んでワインビネガーを使います。イギリスのフィッシュ＆チップスの本当の美味しさはこのワインビネガーの味で決まるといって過言ではないでしょう。子供のうちからこのワインビネガーに慣れ親しんでいると、大きくなってもその味が忘れられなくなります。安いものは赤・白ワインをベースにしていますが、中にはシェリー酒をベースにしているものもあります。最初は酢の味がきつく感じられるかもしれませんが、試していくうちに病みつきになります。お魚のフライは好きだけど油がどうも。。。とお思いの方は是非お試し下さい。
