品川・ＥＮＯＴＥＣＡ ウイング高輪店
年末に行かないと年の瀬を感じないもの。。。やっぱし築地ですね。アメ横も込みますが築地の暮れの込みようも半端ではありません。込むだけではありません。お魚とかお肉とか食料品を扱うお店が多いので、上等の服を着て行ったら大変なことになります。汚い格好をする必要はありませんが、洗濯可能な普段着を着て行きましょう。築地へは地下鉄日比谷線で行くのが一番です。この時期であれば、朝の１０時位に行っても十分お買い物はできます。築地の交差点を渡って場外市場の角に着きます。以前はこの角に鮪の握りを出している小さなお店がありました。よくテレビ東京のグルメ番組に登場する有名な（高級という意味ではない）お店なのですが、最近ではヅケ丼に変わったようです。アーケード通りに沿ってラーメンとか、カレーとか煮込みとかのお店が並んでいます。どれも規模は小さいのですが集客力は抜群です。こういうせわしない場所に来ると俄然食欲が沸いてくる人が多いからでしょうか。それにしても皆さんよく食べますね。。。
築地の場外市場には何本もの入り組んだ細い通路があります。その通路に沿って、殆ど畳一帖位の狭いスペースにそれぞれ専門の品物を並べた小さなお店が並んでいます。品物はいいのでしょうけど、お値段もなかなかいいですね。それでも都内近郊から集まった買い出しのグルメの方々にとってはお値段よりは味なのでしょうか。キロ２万８千円という超高価な本鮪でも結構売れているようです。何回か来ているうちに私にもお目当てのお店が出来てきました。定番のスモーク・サーモンのお店に辿り着こうと、混乱の極みに達した通路を押し分けかき分け押し戻されしていると威勢の良い声がします。シュウマイや餃子などのお惣菜を売っているお店のようです。珍しく水餃子が置いてあります。『さーーーあ、残り３人分しかないよぉ！２つで５００円だよん！蟹シュウマイ３０個で５００円！これで最後ですぅ！』。こういうところにお買い物に来ると、どうも『最後』という言葉には弱いものです。何も築地まで来てシュウマイに餃子はないでしょうに、気がついたらしっかり買い込んでいました。。。
思わぬ買い物をしましたが、目的のスモークサーモンのお店に行きましょう。この通りは築地場外市場の中でも一番混雑の激しいところではないでしょうか。通路が狭い上に、人気のあるお店が集まっていますので、お買い物のお客さんが前後左右からぶつかり合ってにっちもさっちいかなくなるのです。ここでのお買い物のコツは、最初に目指す品物を横目で見ながらお店の前を通り過ごし、気に入った品物を品定めしておくと共にその金額を計算して、お釣のないように小銭を用意しておくのです。次に、方向を変えて反対側から人波に飛び込みます。お店のお兄さんにさっと『○○を△△個ちょーだい！』と声をかけます。そして用意しておいた代金を渡すのです。品物を受け取ったら兎に角最短のルートで人込みから脱出します。このスリルと緊張感がタマラナイのです！
場外市場にはお買い物のお客さんを相手にした食堂が多くあります。老舗の寿司清などは有名ですが、時代の変化でしょうか、最近回転寿司のお店がお目見えしました。鮪専門のお店の奥にこれまた鮪だけを使った回転寿司のコーナーがあるのです。表のお店よりも広い位のスペースですが、開店早々のせいかお昼時には大変な行列になります。表には『一皿１００円！』という看板が立っていたので、１０分程行列に並んでからようやく席に案内されました。お寿司は器械で握るらしく、カウンターの中のパートさんらしき女性群は握りの上に鮪を乗せて回転ベルトに置くだけです。おや、いろんな模様のお皿が回っていますね。。。下北沢で失敗したので、今回はお寿司のネタよりもお皿を選びます。壁には一皿１００円から６００円まで、６種類のお皿の絵が描かれた紙が貼ってあります。一皿６００円とは殆ど普通のお寿司屋さん並みですね。まず１００円のお皿を探しましょう。。。ありませんねぇ。次に２００円のお皿を探します。みんな模様が似通っている上に、色が薄いので手に取る前に何回も確かめます。やっと一皿ゲットしました。本物の生鮪を使っているせいか、さすがに美味しいですね。ペロリと食べて次を待ちますがなかなかお目当てのお皿は来ません。
ガボガボとお茶ばかり飲んでいる間に両隣のお客さんは金ぴかのお皿（一番高い６００円のお寿司）を積み上げてさっさと帰っていきました。まさか２００円のお皿一枚でお勘定する訳にもいかず、どうしようかと思案していましたら一杯８００円の『ヅケ丼』というメニューが目にとまりました。小鉢（鮪のしぐれ煮みたいなもの）、お汁（もともと無料）がついてこのお値段なら安いっ！早速注文します。暫くして運ばれてきた丼は期待以上の量と味でした。秘伝の醤油だれ（？）に着け込まれた鮪はなかなかに美味しく、さすがに築地の鮪専門店のことはあります。ようやっと面目を保ってお勘定をすることができました。。。
以前から築地の酒屋さんに行ってみたいなと思っていたのですが、何回来ても築地で酒屋さんを見つけることはできません。仕方ないので晴海通りを東銀座の方に向かってぶらぶら歩きます。そういえば、東銀座の酒屋さんにも行っていませんね。結構注意して歩いたのですが、小さなお店しかありません。歌舞伎座を過ぎたあたりでとうとう諦め家路につきます。でも、まだお昼前ですのでちょっと寄り道していきましょう。東銀座には都営地下鉄浅草線の駅もあります。ふと、もう随分昔に住んだことのある高輪に寄ってみたくなりました。浅草線は途中の泉岳寺駅で京浜急行への線と西馬込への線に分れます。西馬込行きの電車に乗り換えて高輪台という小さな駅で下車します。もう随分前に引っ越してから一度も立ち寄ったことはないのですが、駅の様子はちっとも変わっていません。ホームから長いエスカレータに乗って地上に出ますと桜田通り（国道１号線）が目の前を通っています。横道に入りますと『すぎのきや』という小さなスーパーがあります。ちっとも変わっていませんね。横丁を曲がって高輪３丁目交差点を探します。このあたりは街の様子が一変しています。昔のイメージが全く思い浮かばないのです。昔民家が密集していた場所は巨大なマンションとか広い駐車場に変わっています。交差点の角に建つ古めかしい高輪消防署の建物は昔のままですが、高輪警察署はビルに建て変わっています。もはや住んでいた場所すら分かりません。
交差点の反対側を見ますと、アメリカンな感じのデリカテッセンのお店があります。大きな窓にそってワインの空き瓶が並べられています。ちょっと興味を引かれます。交差点を渡ってウインドウをよくよく見ますと、懐かしいサンフランシスコのラベルの空き瓶が沢山あります。珍しいですね！お店の中にもあるのかしらん！と思って入ってみます。もともとデリカテッセンのお店なのでワインはちょっとしか置いてありません。それもお店で飲むためのものでボトル売りではないようです。しげしげとケースを眺めていたらお食事のお客さんと思われたのか、店員さんがメニューを持ってきて席に座るよう勧められます。さっきズケ丼を食べてきたばかしなのにぃ。。。と思ったのですが今更出れません。しょうがないのでランチを頼んだついでにサンフランシスコの白をグラスで注文します。でもコップに注がれて出てきました。ちょっと冷え方が足りないせいかあんまりインパクトがありませんねぇ。これが私の一押しの白かぁ、とちょっとがっかり。。。
量は少なくても二食分も食べたのでさすがにお腹が膨らんできました。更に品川方面に歩いていきます。かなり坂が多いですね。くねくねと曲がりくねった住宅地の中の小道を歩いているうちに第一京浜に出ました。品川駅は直ぐです。扇形に開いた巨大なパシフィック・ホテルの横に『Ｗｉｎｇ高輪』という文字が躍っています。このショッピング・センターの中に高級ワインで知られる『エノテカ』のお店が最近出来たそうなので寄ってみます。ウイングというだけあって、全体は両翼を広げたような格好になっています。場所柄、結構お洒落なお店が多いのですが、エノテカはその中にあってもさすがに目を引きます。お店の外観だけでなく、店内のワインも高級品揃いです。でもハーフボトルも品数が沢山ありますので女性でも買いやすいですね。なに、ハーフでは物足りないっ？
私のお勧めのワインは次の通りです（説明文はラベルから転記しました）。
- （赤） スペイン： ENATE MCMXCVI CRIANZA (1996)
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ENATE:
A new bodega founded in 1991, family owned with its own vineyards. Their young winemaker Jesus Artajona has experience with well known French and Spanish wineries. He uses the latest winemaking technology combined with traditional methods.
D.O.SOMONTANO:
An area resting in the foothills of thr Pyrenees between the better known regions of Rioja/Navarra and Penedes. It has a continental climate and is thought by many experts to be the most promising region of Northern Spain. Here indigenous and imported grape varieties show their true characteristics.
GRAPE VARIETIES:
Tempranillo and Cabernet Sauvignon.
VINIFICATION:
Destemmed, crushed, each variety is fermented at 28℃ in stainless steel tanks. Aged for 9 months in oak casks.
WINEMAKERS TASTING NOTES:
Dark cherry colour, complex bouquet of mature red berries with smoky and spicy overtones. Full bodied with rich fruit and soft tannins and a very long aftertaste.
NOTE:
Colour and tartrate deposits may be found in this wine as it has received the minimum of physical and chemical treatment. Please decant carefully. The sediment is natural and does not affect the taste
お店には高級なワインに混じって２０００円以下のワインも幾つか置いてあります。どれもピカピカに磨き上げられていてきれいです。このワインは籠に入ったお買い得品の一本ですが、見た目にも本格的なスペインワインのようです。ゲット、ゲット。。。
私の買うワインにしてはチョト高かったので結構期待していました。うーーーむ、本格的なスペインの赤ですね。どうも、『ＣＲＩＡＮＺＡ』という文字が付くと、濃い情熱的なスペインの赤を連想してしまいます。こういったスペインの赤には血のしたたるようなビフテキ。。。とお思いでしょうが、実は意外な取り合わせが合うのです。前にもご紹介しましたが、『エイヒレ』なのです！それも、味のない単なるエイヒレでは感動は生まれません。本格的な赤唐辛子で味付けした『きた田』のエイヒレでないといけません。これをコンロの上に置いた網に乗せ、軽く炙（あぶ）ってマヨネーズを絡ませて頂くのです！ピリピリと舌にからまる赤唐辛子に、エイヒレの歯ごたえ！！！もう赤ワインにはたまりませんよぉ。。。
- （赤） チリ： MONTES MERLOT SPECIAL CUVEE (1997)
- The name Montes represents Aurelio Montes, oenologist and partner of Discover Wine. He has acquired great experience over many years dedicated to winemaking in some of the best known Chilean wineries. The other three partners of Discover Wine are long time wine people who also share the concept of creating wine that, coming from the best growing regions in Chile, has that additional touch of personal dedication that is at times lacking in larger wineries. The word Montes also suggests the white-capped Andes mountains. Pure waters from the melting snow nourish the vines, giving the grapes the elegance and balance required in the best of wines. The stocks that give birth to this wine are one hundred percent pure non-grafted grapevines, originally brought into the country during the XIX century from France in the pre-phylloxera period. Montes is the culmination of an effort whose produce is destinated mostly for export, as the number of bottles available are very limited.
チリのワインも置いてあったのですが、結構高級な品が多いですね。このワインはそんなに高くはないのですが、一見しただけでその素晴らしさが見てとれます。頂きましょう！
チリの赤ワインらしい豊かなコクはあるのですが、ちょっとドライというか辛口の味がします。こういうタイプのワインにはお食事が重要な役割を果たします。つまり、間に合わせの簡単なおつまみではこの赤ワインの美味しさを引き出せないのです。やはりお肉系のしっかりしたお食事と合わせなければなりません。そうでないと折角のこのワインが泣いてしまいます。私は手抜きしたばかりに、ワインも私も泣いてしまいました。。。
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