チサルピーノ・ＣＨＥＦ ＥＸＰＲＥＳＳ
チザルピーノはイタリア国鉄とスイス鉄道の合弁で作られた特急列車で、イタリア国内やスイス、ドイツへの設定があります。日本の新幹線のようなものと思いますが、そこはヨーロッパの鉄道ですから、食堂車は標準で連結されています
こういった食堂車は日本では見かけなくなりましたね。メニューは軽食ですが、勿論ワインも一緒に。ハーフサイズですが。。。
Sfogliatine Salate Vicenzi
Salted Biscuits
Calice di prosecco Martini
Aperitif "Martini Prosecco"
Tortiglioni Barilla pomodoro e basilico
Pasta sqills with tomato sauce
Piatto freddo dello Chef
( misto salumi, mozzarella e funghi )
Plat froid du cheff
with mozzarela and mixed salami
Dolce Cake
この後に、
Frutta di stagione
Fresh fruit
が続く。。。
私のお勧めのワインは次の通りです（説明文はラベルから転記しました）。
- （赤） イタリア： VILLA ANTINORI CHIANTI CLASSICO RISERVA (1998)
- Prodotto nel cuore del Chianti Classico con uve selezionate. Il vino viene affinato per circa 14 mesi in botti di rovere e per almeno altri 10 mesi in bottiglia.
キャンティ・クラシコのワインです。キャンティとは、イタリア・トスカーナ州のキャンティ地方で生産されるワインをいいます。軽めの赤ワインで、肉料理などと相性が良いとされています。キャンティといえば、伝統的な藁苞の瓶が有名ですが、今では普通のボトルに詰められることが多いようです。
どんなワインでも、列車の食堂車から流れゆく異国の風景を眺めながら豪華料理と共に頂けば美味しいに決まっています。しかも本場のキャンティですからね。
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