待ちに待った（というほどでもありませんが）２０１２年のボジョレーヌーボーが解禁になりました。気になる今年の出来は？産地からの情報によりますと、この夏のボジョレー地区は日差しが強いと思いきや、急に雨が降ったりと不安定な天候が続き、収穫量が例年よりも半減したそうです。葡萄は寒さには強いのですが、夏場の天気は安定しているほうが大きな実を結びやすくなるとのこと。その影響で葡萄の実は小ぶりになりましたが、生産者の努力によって実は引き締まり、凝縮した深い味わいになっているそうです。そんな前評判を気にしつつ、例年と同様に酒屋さんに予約を入れ、４本のヌーボーを購入しました。普段飲みなれている安いワインに比べれば天上のお値段ですので、心して味わいたいと思います。

私のお勧めのワインは次の通りです（説明文はラベルから転記しました）。

（赤）　フランス：　DOMAINE DES COTES DE LA MOLIERE (2012)

ドメーヌ　デ　コート　ド　ラ　モリエール　ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーヴォー

有機栽培ブドウを１００％使用し、酸化防止剤を使わず、ノンフィルター（無濾過）でビン詰めされた自然派ワイン。鮮烈な果実の香り、シャープで繊細な味わいをお楽しみ下さい。尚、ボトリングの際に濾過をしておりません。そのために澱が発生することがありますが、品質には問題ありません。

• 品名：ワイン
• 容量：７５０ｍｌ
• アルコール分：１１％
• 品種:ガメイ
• 飲み頃温度：１４℃位
• 辛口度：やや辛口
• 軽さ度：重すぎず軽すぎず

酒屋さんの紹介文です。

［じっくり醸したヌーボー］

ボージョレーのスタイルを守り、自然の味わいを活かすため、有機栽培と天然酵母使用に拘っています。酸化防止剤（亜硫酸塩）は一切使用せず、無濾過（ノンフィルター）です。日数をかけた伝統的な醸造方法で１００年前のかつてのスタイルを実現しています。ＡＢ（ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＢｉｏｌｏｇｉｑｕｅ）認証のオーガニックワインです。

今回購入した中で一番お値段の張ったヌーボーです。最近は無農薬栽培の葡萄を使い、無添加・無濾過に拘っているヌーボーが見受けられますが、これは更に天然酵母使用とのことです。大衆的なボジョレーヌーボーでそこまでしなくてもと思いつつ、久しぶりに（普段飲みなれているワインは金属キャップなもので。。。）コルク栓を抜きます。グラスに注ぎますと、明るい褐色をしています。香りはあまりないですね。口に含みますと、軽い味というかコクは殆ど感じられません。少し酸味がありますね。ちょっと舌が痺れるような感じがしますが、表現できません。このヌーボーの特徴は、無濾過のためでしょうか、何といっても澱が凄いことです。最後の一滴まで口に含むと大変なことになります。何となく例年よりも味が薄いなと思いながら、最後の一滴を回避して飲み切りました。このヌーボーには、奮発して買ったローゼンハイムの季節限定のお惣菜、パテ・ド・カンパーニュを添えました。赤ワインにはこれが一番ですぅ。



マゼラン酒で味付けされたパテも美味しいのですが、添え物のゼリーが絶品！







久しぶりにコルク栓を抜いたので、要領が悪く栓が割れてしまいました。。。

（赤）　フランス：　JOSEPH DROUHIN BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU (2012)

メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー２０１２
”ボジョレ・ヌーヴォーの原点”
メゾン・ジョセフ・ドルーアンのボジョレ・ヌーヴォーのはじまりは１９５９年。その年の１１月、ロベール・ドルーアンは、友人達を喜ばそうと、自ら手掛けたボジョレの新酒を紹介しました。「ボジョレ地区に大きなメゾンが創業されたのが６０年代半ばですから、実はドルーアンの方が一足早くボジョレ・ヌーヴォーを瓶詰して売り出したわけです。」（先代社長ロベール・ドルーアン氏談）この”原点”ともいえるドルーアン社のボジョレ・ヌーヴォーは、ロンドン、ブリュッセル、ミラノに続いて世界へ送り出され、今や世界中の人々を魅了しています。

• 原産国：フランス
• 品名：ワイン
• 容量：７５０ｍｌ
• 酸化防止剤：亜硫酸塩
• アルコール分：１２％

酒屋さんの紹介文です。

［名門の造り手］

ブルゴーニュを代表するワイナリーです。ドルーアンのワインは世界中で親しまれています。無農薬栽培でテロワールを大切につくり、香り高く果実味豊かに仕上げています。毎年質の高い安定した造りで、しっかりした味わいのヌーボーです。

このヌーボーは上から２番目のお値段でした。（１本目で失敗したので）コルク栓を慎重に抜き、グラスに注いでみます。やや紅色をした褐色に近い色です。そんなに濃くないですね。透明度が高く、普通の赤ワインのように澄んでいます。高級ワインで感じるような香りが少しありますが、何の香りか思い出せません。味は軽い辛口で、渋みが少しあります。でも、飲んでいるうちに段々と渋みが増してきます。軽くてフレッシュで飲みやすいヌーボーと言えるのではないでしょうか？

（赤）　フランス：　CAVE DU CHATEAU DES LOGES (2012)

ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー２０１２
BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU 2012
カーヴ・デュ・シャトー・デ・ロージュ・キュヴェ・ノンフィルトレ
CAVE DU CHATEAU DES LOGES CUVEE NON FILTREE
２０１１ボジョレー・ヌーボー公式コンクール「リヨン杯」最高金賞を受賞したワインのノン・フィルター版、今年のヴィンテージです！

• 品名：ワイン
• 内容量：７５０ｍｌ
• アルコール分：１２．５％
• 添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）含有
• 原産国：フランス

酒屋さんの紹介文です。

［当店お勧めの新発売］

自然環境を尊重し、除草剤や農薬を極力使用しない自然農法（リュット･レゾネ)による栽培で造られた葡萄を使用しています。昨年のボジョレーヌーボーのコンクール・リヨン杯では、ヴィラージュヌーボーの４銘柄が金賞受賞し、その中のひとつです。今年も上位入賞が有力視されています。

• 注記：リュット・レゾネ
  ワイン用語で葡萄の減農薬栽培をすることをいいます。「リュット」は「闘い、（ある目的のための）対策」を、「レゾネ」は「よく考え抜かれた」という意味があります。直訳だと「（環境汚染に対するために）よく考え抜かれた対策」となります。

このヌーボーの特徴はボトルの形状にあります。通常、ボジョレーヌーボーはブルゴーニュスタイルのなで肩をしたボトルに詰められるのですが、このヌーボーはスペインのカヴァのようなずんぐりとしたボトルを使っています。今までに見たことがないですね。それはさておき、軽快に（３本目なもので昔の感覚を取り戻してきました）コルク栓を抜き、グラスに注いでみます。色はやや褐色がかった明るい深紅色をしています。口に含みますと、やや辛口の軽い味がします。でも、かなり渋みがありますね。そのうちに、更に渋みが増してきます。香りはあまり感じません。グラスの中を見ますと、透明度の高さが見て取れます。このヌーボーはコクのあるチーズ（芳醇ゴーダ）で頂いたのですが、チーズのコクがヌーボーの辛口で軽い味を補完し、絶妙な取り合わせでした。今年のヌーボーにはチーズが一番合うのかも。。。

（赤）　フランス：　HARMIE BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU (2012)

ボージョレー・ヴィラージュ･ヌーヴォー
ＨＡＲＭＩＥ　ＡＩＲ
明るく、素直に、あたたかく
ドメーヌ･ドゥーゼの醸す､ボージョしー･ヌーヴォーは、フランスのブルゴーニュ地方の南、ボージョレー地区で生まれる赤ワインの新洒です。このワインは、通常より短い３−４日で発酵を終えるＭＣ法によって生まれます。あざやかでフルーティな、飲みやすい旬のワインです。”明るく、素直に、あたたかく”をイメージした中村朋弘画伯のオリジナルラベルと共に、２ランク上位のドメーヌ・ドゥーセのボジョレー・ヴィラージュをお届けします。

• 品名：果実酒
• 内容量：７５０ｍｌ
• アルコール分：１２．５％
• 酸化防止剤：亜硫酸塩

酒屋さんの紹介文です。

［当店お勧め−１９８７年からの人気ＮＯ．１］

保存も可能で、マコン・ヴィラージュ地区の名門ネゴシアンであるコーラン・ブリッセ社がジュリエナとの境の村から葡萄を厳選し、シャトー・ドゥ・ゴヨンで醸造・瓶詰めを行って仕上げています。数量限定の“ハルミー・ヴィラージュ・ヌーボー”です。

ハルミーは、毎年飲む定番のヌーボーです。今年の出来はどんなでしょうか？期待を込めて栓を抜きます。グラスに注ぎますと、如何にもワインカラーといえるような深紅色をしています。香りはあまりないですね。口に含みますと、軽い渋みがあり、少し辛口です。わずかな酸味も感じられます。このヌーボーも透明度が高いですね。時間をおくと香りが出てきますが、何の香りか思い出せません。邪道ですが、おでんと一緒に飲みました。結構合いましたから、お料理は選ばないのかも。